Talara es famosa como la ciudad del petróleo, ya que su historia está estrechamente ligada a la producción de este recurso.
Sin embargo, en TodoEnPeru queremos destacar su gastronomía, y como una ciudad típica de la costa peruana, no pueden faltar los ceviches y sus platos típicos costeros.
Contenido de la página:
1. Ceviche de Talara
Un clásico ceviche de Talara, con pescado cortado en cubos o trozos pequeños, mezclado con cebolla morada en juliana, ají amarillo y limón exprimido.
Un plato muy apreciado por los habitantes locales.
2. Mondonguito
Otro plato muy querido que se compone de mondongo, salsa de tomate, champiñones cocidos, hoja de laurel, zanahorias, arvejas, papas fritas, queso parmesano rallado y perejil.
Este plato se sirve con el clásico arroz blanco.
3. Malarrabia
La Malarrabia es un plato tradicional de la región de Piura. Es el principal estofado que se suele disfrutar todos los viernes de Cuaresma (periodo de preparación espiritual), que coincide con la víspera de las distintas festividades que tienen lugar durante la Semana Santa.
4. Estofado de cabrito
El estofado es un plato de carne guisada muy popular que se sirve en Talara, Piura. Existe una variante conocida como el famoso estofado de cordero.
5. Patasca
La patasca (del quechua phatasqa, que significa hinchado) es un caldo preparado con mote, carne de res en trozos y mondongo.
6. Arroz con pato
Este plato consiste en una deliciosa combinación de arroz con carne de pato, sazonado con una variedad de especias y cocinado lentamente para obtener un sabor auténtico.
7. Sopa de pata de res
Una deliciosa sopa preparada con la pata de res, acompañada de diferentes verduras y especias para darle un sabor único.
8. Tollito aliñado
Un plato lleno de sabor, el Tollito aliñado es una combinación de carne de cerdo adobada con especias y hierbas, luego asada para obtener una textura y sabor delicioso.
9. Tamales de choclo
Estos tamales están hechos con una masa de choclo, rellenos de carne y envueltos en hojas de maíz, luego cocinados al vapor hasta obtener una textura tierna y un sabor inigualable.
10. Picante de raya
Un plato típico de la región de Piura, el picante de raya es una exquisita combinación de raya cocida y aderezada con una variedad de especias, acompañada de papas y yucas en una deliciosa salsa picante.
11. Chilcano de pescado
12. Sudado de mariscos
Etiquetas: platos tradicionales de Talara.
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